Ricetta: 𝗧𝗿𝗮𝗻𝗰𝗶𝗼 𝗱𝗶 𝘁𝗼𝗻𝗻𝗼 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗰𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝘀𝗮𝗹𝘀𝗮 𝗱𝗶 𝘀𝗼𝗶𝗮 𝗲 𝗽𝗲𝗽𝗲

Hai una certa voglia di pesce ma non sei un asso in cucina quindi hai paura di fare qualche danno?

Beh, ti dò una buona notizia. Il tonno è un pesce facilissimo da cucinare.

Ti propongo una ricetta semplicissima, ma super gustosa!

Ecco cosa ti servirà per il tuo tonno alla soya e pepe.

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶:

– Tranci di tonno fresco (spessi circa 1cm)

– Salsa di soia

– Olio d’oliva

– Olio di sesamo

– Pepe nero appena macinato

– Opzionale: semi di sesamo, cipolle verdi tritate o coriandolo per guarnire

1. 𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗶𝗹 𝘁𝗼𝗻𝗻𝗼:

   – Asciuga i tranci di tonno con carta assorbente. Questo aiuta a ottenere una rosolatura migliore.

   – Se il tonno ha la pelle toglila con un coltello da pesce ben affilato.

2. 𝗠𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮 𝗶𝗹 𝘁𝗼𝗻𝗻𝗼:

   – In un piatto fondo, condisci i tranci di tonno con salsa di soia, un po’ di olio d’oliva e qualche goccia di olio di sesamo.

   – Cospargi pepe nero macinato fresco su entrambi i lati del tonno.

   – Lascia marinare il tonno per circa 15-30 minuti. Ciò consente ai sapori di penetrare nel pesce.

3. 𝗣𝗿𝗲𝗿𝗶𝘀𝗰𝗮𝗹𝗱𝗮 𝗹𝗮 𝗽𝗮𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮:

   – Scalda una padella, meglio se antiaderente, a fuoco medio-alto. Aggiungi una piccola quantità di olio d’oliva per evitare che il tonno si attacchi.

4. 𝗥𝗼𝘀𝗼𝗹𝗮 𝗶𝗹 𝘁𝗼𝗻𝗻𝗼:

   – Una volta che la padella sarà ben calda, adagia con cura i tranci di tonno. Lascia rosolare per circa 1-2 minuti su ciascun lato per una cottura media. Regola il tempo in base alla cottura che preferisci.

   – Nota: il tonno viene spesso gustato al sangue per mantenere la sua consistenza tenera. Una cottura eccessiva può provocare una consistenza secca e dura.

5. 𝗢𝗽𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲: 𝗮𝗴𝗴𝗶𝘂𝗻𝗴𝗶 𝘀𝗲𝗺𝗶 𝗱𝗶 𝘀𝗲𝘀𝗮𝗺𝗼:

   – Se preferisci, negli ultimi 30 secondi di cottura, cospargi il tonno con semi di sesamo, premendoli delicatamente sul pesce.

6. 𝗟𝗮𝘀𝗰𝗶𝗮 𝗿𝗶𝗽𝗼𝘀𝗮𝗿𝗲:

   – Togli il tonno dalla padella e lascialo riposare per un paio di minuti. Ciò consente ai liquidi di ridistribuirsi.

7. 𝗚𝘂𝗮𝗿𝗻𝗶𝘀𝗰𝗶 𝗲 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶:

   – Guarnisci con cipolle verdi tritate, coriandolo o semi di sesamo aggiuntivi, se lo si desidera.

   – Servi i tranci di tonno scottato con il tuo contorno preferito, come verdure al vapore, riso o un’insalata fresca.

8. 𝗚𝘂𝘀𝘁𝗮 𝗶𝗹 𝘁𝘂𝗼 𝗽𝗶𝗮𝘁𝘁𝗼:

   – La ricetta è pronta! Non devi far altro che goderti il tuo delizioso tonno scottato!

Semplice no?

Provalo e facci sapere cosa ne pensi!

A presto con nuove ricette!